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Le vignoble
Le Beaujolais est la seule région viticole au monde à n'utilisé qu'un seul cépage, le Gamay noir à jus blanc.
Ce cépage a la particularité de révéler la typicité de chaque cru selon son exposition, la composition du sol et sous-sol, ainsi que le travail du vigneron.
La vinification doit se faire avec des grappes entières. Pour cela, la récolte est resté volontairement manuelles.
Bien que fastidieux, les vendanges font désormais parti de la culture du Beaujolais. C'est un moment de convivialité et de découverte du vignoble.
Historique du Domaine
Marius REMUET née en 1924, perpétue le savoir-faire d’une famille de vigneron installé depuis le 16ème siècle à Corcelles en Beaujolais.
Il contribue à la modernisation du vignoble, des méthodes de vinification, et développe une exploitation d’une quinzaine d’hectares à l’aide de ces enfants.
De cette famille de dix enfants, cinq ont poursuivi le métier en créant chacun leur exploitation.
Pour ma part, je me suis installé en 1979. J’ai développer la vente directe favorisant une indépendance commerciale et un contact plus rapproché avec les amateurs de vins.